Receta hummus de garbanzo

Nutricionista Diana Rojas, Nutricionista, Nutricionista Bogota, Nutryfit, Diana Rojas nutricionistas, Nutricionista Funcional, nutricionista oncológica, Nutricionista vegetariana, nutricionista vegana

INGREDIENTES:

  • 1 taza de garbanzos previamente cocidos.

  • Un chorrito de aceite de sésamo (se puede variar con  el de oliva pero con sésamo queda delicioso)

  • 2 dientes de ajo

  • Un chorrito de zumo de limón

  • 1/2 cucharadita de comino

  • Un pellizco de pimentón dulce

  • Una pizca de sal.

 

PREPARACIÓN

 

  • En el vaso de la batidora ubicar los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino. Licuar.

  • Añadir el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva).

  • Licuar hasta obtener una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede muy ligero.

 

RECETA: Escrita para nutryfit por la Dra  Carolina Hernandez Nutricionista Dietista Universidad Javeriana, Educadora en Diabetes, ISAK I,  Chef Escuela de Gastronomia Mariano Moreno,  Nutricionistas Nutryfit.

 

 

Receta hummus de garbanzo
Scroll hacia arriba