¿Quién dijo que tener un waffle en el desayuno no es saludable?
No siempre un wafle es sinónimo de mantequilla, harinas refinada y dulce, esta receta le enseñara que existe formas mas saludables de tener un wafle bajo en calorías y enriquecido con proteínas natural (en este caso claras de huevo o si prefiere puede adicional proteína Whey. Según sea tu objetivo nutricional
Esta es una de las preparaciones que disfrutar sin culpa.
Ingredientes
1 ¾ taza harina integral o avena
1 ½ tazas leche de almendra o leche vegetal
2 claras de huevo o ¼ taza claras de huevo, batidas a punto de nieve o puede agregarle 2 cucharadas de proteínas Whey
1 cucharita extracto de vainilla
1 cucharita canela molida
2 cucharadas aceite vegetal
1 cucharadita de stevia
para servir Fresas, plátano o moras, opcional
Elaboración
Bate las claras de huevo hasta que queden firmes.
Mezcla la harina, con la canela. Agrega la leche, extracto de vainilla y stevia. Bate bien
Una vez mezclado agrega las claras batidas
Cocina en tu wafflera caliente hasta que estén dorados
Sirve con fruta picada o miel sin azúcar . Si te sobraron los puedes congelar guardándolos en bolsas con cierre. Para servir solo saca del congelador y calienta en el tostador, microondas u horno.
Notas
Si no tienes wafflera puedes prepararlos en el sartén.
Si quieres sustituir la harina por harina de avena, quinoa, amaranto, de trigo o arroz o la que prefieras usar tienes que hacer las pruebas
Disfrútalo.
Dra. Diana Milena Rojas
Nutricionista Dietista
Magister Nutrición salud y actividad
Coach Nutricional
Nutryfit. Nutricionista Bogota, PBX 3213438072
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