INGREDIENTES
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Lechuga crespa o la que le guste
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Mango
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Aguacate maduro
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Cebolla cabezona
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1 naranja
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Zumo de 1 limon
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Cúrcuma al gusto
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3 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharaditas de vinagre
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1 rama de perejil
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Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Cortar la cebolla en julianas y la dejamos remojando con el zumo del medio limón mientras se prepara la vinagreta
Vinagreta:
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Cogemos el zumo de 1 naranja y lo unimos con el de medio limón, 1 cucharadita de cúrcuma + el aceite de oliva, + vinagre + el perejil picado, sal y pimienta.
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Una vez hecho esto batir bien hasta que quede todo bien mezclado.
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Por otro lado lavamos bien la lechuga, cortamos en trozos, de igual manera vamos a cortar el mango en cuadros y el aguacate.
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En un bol grande, o una olla grande agrupamos la lechuga, con el mango, el aguacate y la cebolla reservada anteriormente.
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Adicionamos la vinagreta hecha encima y a comer!
Come saludable: ensalada de mango y aguacate