infla

Este es un tema, que frecuentemente consultan, La exposición a alimentos potencialmente inflamatorios y contaminantes ambientales son capaces de desencadenar procesos inflamatorios en el organismo, caracterizando el cuadro de inflamación crónica que a largo plazo puede  desencadenar  enfermedades crónicas como obesidad y todas las complicaciones asociadas, como resistencia la insulina, la diabetes, la osteoporosis, los cambios de colesterol etc.

Es fundamental elegir alimentos ricos en nutrientes y sustancias fitoquímicas protectoras con potencial anti-inflamatorio que van a actuar en la reparación del organismo y prevención de esas enfermedades.

Los alimentos potencialmente inflamatorios son productos como:

  • Gaseosas, jugos industrializados, embutidos como jamones, salchichas etc.

  • Dulces y azúcares en general.

  • Condimentos artificiales.

  • galletas y pasteles industrializados, entre otros productos procesados que contienen grasas malas, colorantes y conservantes.

Ejemplos de alimentos anti-inflamatorios que actúan como protectores del organismo:

  • Frutas, especialmente las rojas como a la mora, arándano, acai con un potencial antioxidante mayor, junto con verduras y legumbres, son ricos en quercetina (sustancia altamente anti-inflamatoria).

  • Grasas del tipo omega 3; semillas almendras, semillas de girasol o calabaza etc.

  • Jengibre (antioxidante y termogénico);

  • Té verde por contener catequinas anti-inflamatorias;

  • Cacao, en este caso, chocolate con un mínimo de 70% de cacao.

  • Condimentos naturales (cúrcuma, jengibre, etc).

Recuerda cada persona es un mundo diferente, por esto es importante individualizar y personalizar esquemas de alimentación

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Recuerda no es nutrición básica, es nutrición funcional, basada en tu metabolismo.

Consejos básicos y prácticos! 👩🏼⚕️

 

Dra. Diana Milena Rojas
Nutricionista Dietista- Pontificia Universidad Javeriana.
Magister Nutrition, Health and phisical activity. University I of Valencia.

Nutricionista con énfasis en medicina y nutrición funcional.   Coach Nutricional, Antropometrista ISAK.
Founder – Nutryfit.

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