nutricionista bogotá, nutricionista Diana rojas, Nutryfit,

INGREDIENTES

  • Lechuga crespa o la que le guste

  • Mango

  • Aguacate maduro

  • Cebolla cabezona

  • 1 naranja

  • Zumo de 1 limon

  • Cúrcuma al gusto

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de vinagre

  • 1 rama de perejil

  • Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Cortar la cebolla en julianas y la dejamos remojando con el zumo del medio limón mientras se prepara la vinagreta

Vinagreta:

  • Cogemos el zumo de 1 naranja y lo unimos con el de medio limón, 1 cucharadita de cúrcuma + el aceite de oliva, + vinagre + el perejil picado, sal y pimienta.

  • Una vez hecho esto batir bien hasta que quede todo bien mezclado.

  • Por otro lado lavamos bien la lechuga, cortamos en trozos, de igual manera vamos a cortar el mango en cuadros y el aguacate.

  • En un bol grande, o una olla grande agrupamos la lechuga, con el mango, el aguacate y la cebolla reservada anteriormente.

  • Adicionamos la vinagreta hecha encima y a comer!

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