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INGREDIENTES:

  • 1 taza de garbanzos previamente cocidos.

  • Un chorrito de aceite de sésamo (se puede variar con  el de oliva pero con sésamo queda delicioso)

  • 2 dientes de ajo

  • Un chorrito de zumo de limón

  • 1/2 cucharadita de comino

  • Un pellizco de pimentón dulce

  • Una pizca de sal.

 

PREPARACIÓN

 

  • En el vaso de la batidora ubicar los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino. Licuar.

  • Añadir el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva).

  • Licuar hasta obtener una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede muy ligero.

 

RECETA: Escrita para nutryfit por la Dra  Carolina Hernandez Nutricionista Dietista Universidad Javeriana, Educadora en Diabetes, ISAK I,  Chef Escuela de Gastronomia Mariano Moreno,  Nutricionistas Nutryfit.

 

 

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