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El secreto de una alimentación saludable, esta en la creatividad, conoce como hacer una deliciosa hamburguesa de garbanzo con amaranto. atrévete a explorar nuevas formas y sabores saludables

1 1/2 tazas de garbanzos cocido
1/4 de taza de perejil picado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 de taza de champiñón picado
1/4 de taza de pimiento picado

1/2 cucharadita de curcuma o jengibre para sazonar.
3 tazas de amaranto natural
aceite vegetal

Preparación

Licuar los garbanzos con muy poca agua junto con la curcuma y el jengibre.
En un recipiente suficientemente hondo tener todos los ingredientes picados y mezclados: perejil, cebolla, champiñones y pimiento; agregar el licuado de garbanzo y mezclar.

Agregar poco a poco el amaranto hasta que todo quede bien incorporado y la masa manejable, no pegajosa.

Luego hacer las tortillas poco gruesas y freírlas en un poco aceite muy caliente por ambos lados, o las podemos hacer asadas sin aceites.

Quedan deliciosas…

 

 

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